眺望中国西部生态与社会变迁

眺望中国西部生态与社会变迁

　　“这四年，变化可大了，各方面都上了新台阶！”宁夏吴忠市盐池县冯记沟乡党委书记赵军介绍黎明村新变化时，脸上洋溢着自豪的神采。

　　黎明村所在的盐池县，地域辽阔，有大片草场，过去被称为半农半牧区。现在，这里不再有牧业，所以很少有人再这样说了。

　　有草场，怎么会没有牧业呢？原来，二三十年前，盐池县及宁夏其他地区曾经饱受过度放牧和滥采乱挖之害，脆弱的草场早已无力承载过多的羊群。2002年8月，自治区决定自2003年5月起在全境禁牧，盐池县则把禁牧的时间提前到当年的11月。羊倌放下了牧羊鞭，放牧业就此淡出历史舞台。“畜”与“牧”不再“形影不离”，自毁家园的悲剧也就收场了。

　　不再有“牧”，并不意味着不再有“畜”。对于盐池县来说，如果没有养殖业，就等于放弃了自己的传统优势。

　　舍饲养殖，让羊只摆脱野外觅食之苦，可以悠闲自在地在羊舍内享用“嗟来之食”。这既保住了当地的传统优势，又可以让草场休养生息，可谓一举两得。舍饲取代放牧，是生态倒逼的结果，也是一次生产方式的革命。现在，盐池县全年养羊已达到330万只，远远超过了禁牧前的68万只，如此超越历史的养殖规模，却没有对草场构成破坏。

　　延续千年的畜牧业退出了历史舞台，人们却没有悲哀。“草畜产业”取代了“畜牧业”，也成为冯记沟乡干部和黎明村村民的“热门词”。禁牧前，养羊户几乎全靠放牧，基本不备草料，家家都想多养，好像谁少养了谁吃亏，无节制地放养对生态构成严重的破坏；禁牧后，舍饲养殖，不备草料就不养羊，养多养少不再随意，理性取代了盲目。

　　“投资700万元、年产4万吨的饲料厂，就在黎明村附近，已经建成并投产了。”这是马儿庄村党支部书记冯立珍告诉我们的喜讯。

　　过去，当地的柠条、花棒、苦豆子和农田里的玉米秸秆，基本都废弃了，不但没有经济效益，反而成了负担。饲料厂不仅壮大了集体经济，而且提升了养殖业的社会化程度，专业分工让一家一户腾出精力，养更多的羊。饲料厂能辐射到的地方，养羊的家庭和养羊的数量都有增加。

　　让人感到新奇的是，这个建在村里的饲料加工厂，居然很有科技含量，各种规格的产品都是按照养殖的需要生产的，不仅都有专用配方，而且都有特定“消费对象”，不同生长阶段羊只可以吃到不同的饲料。有的饲料，除了添加玉米外，还添加了黄芪、甘草、苜蓿、百草、苦豆子等中草药和当地其他特产，确保各种营养的充分吸收外，保持了羊肉的优良品性和鲜美口味。

2.集约化养殖已成大趋势

　　饲料加工厂的科技含量高，不仅促进了当地畜牧业的发展，而且提升了村民科学养羊的意识。因不规范、不科学养殖而导致养殖业遭受重创的悲剧再未上演。

　　黎明村人至今记得2014年在全国多地暴发的“小反刍疫情”，那次疫情对当地的养殖业构成了毁灭性的打击，羊肉、羊皮、基础母羊的价格都一落千丈。其中，羊肉最低时跌到了每公斤30元左右。为了防止疫情扩散，村民们忍痛焚烧、填埋了即将出栏的羊只，全县的养殖业也一度跌到谷底。

　　但是，因为有政府的扶持，养殖户借养殖致富的信心不降反升。

　　养殖户也逐步看清了养殖业的趋势：只有集约化养殖，才能形成养殖规模、抵御养殖风险，进而实现效益最大化。现在，盐池县的养殖业正从一家一户养殖向集约化方向发展，只有几十户人家的黎明村，组建了两家养殖合作社，成为名副其实的养羊大村。而在马儿庄，养殖合作社则有5个，羊只年饲养量超过了6万只。

　　盐池滩羊因肉质鲜美、不膻不腥、品质独特而扬名天下，屡屡被摆上国际会议的餐桌。在银川，专门以销售、加工盐池滩羊肉为招牌的店铺、摊点、饭店，如雨后春笋，比比皆是。盐池滩羊的价格从几年前每公斤30元左右攀升到60元以上，市场上也发现了假冒的盐池滩羊。有关部门正考虑“打假”、维护盐池滩羊的信誉。

　　借助养殖业及其他产业，马儿庄的村集体收入逐年增加，2019年达到50万元，全村人均收入达到1.36万元，包括黎明村在内的15个建档立卡贫困户都提前脱了贫。

3.种植业告别传统耕作方式

　　同科技在饲料加工、羊只养殖、品牌打造、销售经营环节中彰显威力一样，黎明村的种植业也闪耀着科技的光辉。

　　十多年前，黄河水引到了黎明村，祖祖辈辈靠天吃饭、饱受干旱之苦的农民终于有了水浇地。但是，田多水少的矛盾依然突出，因无水灌溉大片土地被撂荒。如今，这个困扰村民多年的难题得到破解：在马儿庄村，所有平整的土地都铺设了密如蛛网的黑色管线——滴灌技术，成功地解决了地多水少的矛盾，节省下来的水，则扩大了灌溉面积。

　　据冯立珍介绍，滴灌技术已被使用到全村7600亩农田中。过去，无论怎样节省，每亩玉米也要五六百方水。现在，玉米生长期间滴灌11次，总共才用200方水。用水少了，产量却增加了。去年粮食单产破纪录达到850公斤，今年，他们将向“吨粮田”冲刺。这对过去常常连种子都难以收回的农民来说，是不敢想的事。

　　由旱地改为水浇地，是农业生产的一次飞跃；由大水漫灌改为精准滴灌，则是增产增收的更大飞跃。