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看好国内“小白用户”背后咖啡增量市场

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发布时间:2019-12-03 17:53:35

看好国内“小白用户”背后咖啡增量市场 


新的生活方式以及咖啡文化普及带来新的消费增量,咖啡行业成为近年来国内创业的热门赛道。


市场调研机构Mordor数据显示,过去两年国内即饮咖啡规模增长了31%,到2023年规模将高达26.43亿美元。其中,有82%的咖啡消费者愿意尝试新零售咖啡。


看好即饮咖啡的增量市场空间,一个便携式精品咖啡订阅平台「时萃SECRE」微信小程序于今年5月应运而生。创始人兼CEO范若愚表示,时萃SECRE的目标是做全品类的便捷式精品咖啡产品。


挂耳咖啡无论从便捷度还是产品容错率、用户层触达率方面,都是绝佳的选择。SECRE的第一款咖啡“甜甜圈”正是看中这一机会。


在范若愚看来,咖啡是具备“成瘾性”特征的垂直品类,所以老客的复购非常重要,除了做增长,更适合用户端的深度运营。因此相比其他即饮咖啡品牌,SECRE在用户运营上更注重数据驱动。


从运作模式看,SECRE的定位并非传统餐饮品牌,而更趋近于互联网造就的新零售品牌。这一定程度上得益于创始团队成员的从业经历:


CEO范若愚为连续创业者,原Uber和ofo核心高管,其他早期团队成员主要来自于腾讯、摩拜、星巴克、太平洋、顺丰等知名企业。目前已拥有23人的完整产品研发、品牌管理和用户运营团队。


SECRE当前季度会员的复购率超过35%,总用户量超过5万人,仅上线四个月即实现单月营收百万元。今年11月,SECRE宣布完成近千万天使轮融资,领投方为远望资本,老股东摩拜单车联合创始人夏一平跟投。


远望资本创始合伙人江平表示,远望资本特别擅长并持续关注“大数据+行业”的机会,此次投资新消费赛道,除了对咖啡市场和创新产品的认可,更是看好SECRE团队在大数据和技术驱动运营上的优势。


做好看好玩的咖啡“潮牌”  


瑞幸、连尚等互联网咖啡品牌高举高打的低价策略,进一步将咖啡文化推向大众。范若愚敏锐的发现,咖啡行业的极速扩张带来了更多细分场景和人群的增量空间。比如在相同品质下,价格更低、购买更便利的产品更具有竞争力。


他将可能的机会聚焦在3个层面:


一是对现有商业咖啡做补充。


无论是星巴克还是瑞幸更密集的时段都是在上下班或午休时段,其实很受制于时间空闲和门店距离限制,不能做到随时随地方便获得一杯高品质的咖啡。


二是原有速溶的升级替代。


据了解,中国市场占有率70%以上的速溶咖啡产品已经多年未见创新。最常见的两款产品雀巢三合一和麦斯威尔品牌老化严重,且与消费者健康诉求不符。


三是看好“小白用户”背后的咖啡增量市场。


数据显示,我国一二线城市咖啡消费者中女性占比接近六成,潜在咖啡消费者中男女比例不相上下。85后、90后是国内咖啡消费的主要人群。


挑战在于,受便利店咖啡、互联网咖啡等品牌低价策略的培养,消费者对便捷性、品质和价格有较着高敏感度。


此前消费者们有非常多的1-2块钱的速溶咖啡选择,也有10-20块的瑞幸等新咖啡选择。但在2-10块钱这个价格区间一直没有好的产品。范若愚说,“我们希望用比传统速溶咖啡贵一点儿的价格,提供能给用户在产品口味和体验上数倍的提升。”


因此,SECRE尝试通过降低价格门槛和使用门槛来服务更多小白用户,让消费门槛低到和“袋泡茶”一样,但品质却有所保证。目前SECRE咖啡单包价格在5~10元。


如何抓住年轻用户的口味喜好成为SECRE首个需要冲击的高地。秉持打破无聊、创造咖啡新玩法的品牌初衷,品牌第一款产品“甜甜圈”挂耳咖啡推向市场。