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看重创下的餐饮行业,如何绝处逢生

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发布时间:2021-09-14 10:00:40

看重创下的餐饮行业,如何绝处逢生 


2021餐饮行业发展现状及前景分析

据悉,受疫情爆发影响,国家统计局最新数据显示,餐饮行业收入与2021年1-6月相比,收入从21712亿元下降为3.95万亿,同比减少15.3%。大量餐饮线下门店被迫关闭,我国餐饮行业也首次出现萎缩,不得不说餐饮行业真的迎来了产业寒冬。

其实,对于餐饮行业来说,大环境下的疫情确实影响到了餐饮行业的总收入,但市场环境的不断发展,周围的商圈、商业综合体不断涌现才更让实体餐饮商户们感到雪上加霜。

但在如此严峻的情况下,记者偶然间发现了一家生意火爆的独具老北京风格的翟记北京烤鸭(中央城店),位于江苏省淮安市涟水县中央城步行街。是什么原因让这家店如此受人青睐呢?是口味独特?还是装修精美?出于好奇,我们的记者决定一探究竟。

用对方法,面临重创也能屹立不倒

走进这家烤鸭店我们发现,店面的中式装修风格,很符合北京烤鸭的韵味;而交通方面也是比较便利;至于口味嘛,无论是菜式还是口味、份量上都是值得尝试的,确实也是好友聚餐,生日宴会,家庭聚会的不二选择。

但客似云来的秘诀真的只在于此吗?据记者了解到的情况,周边的其他餐饮店也是极具竞争力的,那么这家店是如何做到在其中脱颖而出的呢?

带着疑问,我们采访了翟记北京烤鸭店的负责人——周总。周总告诉我们,其实凭借着口味和服务,一开始也确实积累了不少的顾客资源,但也正如我们所看到的那样,周边餐饮店不在少数,这就导致了顾客分流现象严重,这是一方面,另一方面,实体店的营销之路学问太大,也尝试了一些活动来吸引新客来店,但效果甚微。

“曾经我们也冷清过、焦虑过,如何突破现状也一度让我焦头烂额,但是始终没有找到合适的契机。”说到这里,周总还是很无奈的。

“直到我接触到了惠联生花的跨界共享营销系统!”他提高了音量,接着对记者说道:“我很认可惠联生花的“跨界共享 营销系统”以及他的营销模式。

主要就是‘让实体店轻松开展全员裂变营销、兼职裂变营销、会员裂变营销和跨界联盟组合营销,解决智能收银、自动计算、一键分佣的一体化问题。”

那什么是“跨界共享 营销系统”呢?原来通过“跨界共享 营销系统”可以招募共享股东(包括充值型股东、押金型股东、员工型股东),并为这些股东提供股东贵宾卡、优惠券等相应的股东权益,共享股东可以分享给好友。共享股东将优惠券以链接或者海报的形式分享给好友后,好友领券到店消费有优惠,同时可以享受贵宾优待。共享股东可获得好友消费的利润分成,利润分成通过营销系统实时到账。

“使用了这种营销模式以后,我们的生意确实比以往更好了!另一方面,我们也用这种方法制定了员工激励制度,效果也很显著,不仅提高了员工积极性,也更好的提升了店内的服务质量!”

2020年的疫情使餐饮行业加速洗牌,带来餐饮连锁化、品牌化的发展机遇。值得关注的是,餐饮业线上线下融合,裂变营销发展已成大势所趋,而“惠联生花的跨界共享营销系统”正是顺应大数据时代的发展,引领着各行企业更高效快捷的裂变营销,助力店内引流拓客,值得大家一试!