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品牌蛋如何在中小养殖企业立足?

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发布时间:2021-11-06 19:25:02

品牌蛋如何在中小养殖企业立足?


由于中小规模蛋鸡养殖企业的自身条件和所面临的外部资源等因素不同,因而在其鸡蛋品牌建设的路径、模式、方式和速度方面与大型养殖企业不尽相同,特别是中小规模蛋鸡养殖场从传统鸡蛋销售走向品牌运营的决策就存在着理念与思路的巨大挑战。

品牌建设是对发展转型的积极应对

任何一个养殖场实际上就是一个企业,养殖场的老板就应是个企业家,中小规模蛋鸡养殖企业也不例外。在高度发达的市场经济中,企业发展的目标和企业家的基本责任就是以市场为导向,以经济利润为目标,遵循农牧生产的自然与经济再生产规律,实现企业的可持续发展。

然而,做出是否进行鸡蛋品牌建设的选择,可能要比实施品牌建设更为困难,因为这种决策的动力主要来自企业家的发展理念。企业要走出传统经营方式,实施品牌策略,需要企业家的胆识和能力,更需要企业发展目标和长期规划作为决策支撑,因而也可以说,做出鸡蛋品牌建设的决策是对中小企业发展理念转变的一种挑战,更是对中小规模蛋鸡养殖企业发展转型的积极应对。

品牌建设是对利润模式的主动优化

从经济行为理论角度分析,做出是否进行鸡蛋品牌建设的基本依据是,企业预期的净利润是否增加以及增加多少,如果企业在品牌建设之后的净利润小于原来模式的利润,那么他就可能不会选择品牌建设;反之,便会选择品牌建设。

因此,中小规模蛋鸡养殖企业的品牌建设,一定要对现有及品牌化之后的企业利润模式进行充分的分析。

当前,我国蛋鸡养殖业的传统利润模式基本是“三靠”,即靠规模经济、靠成本控制和品牌溢价。

“靠规模”就是进行适度规模经营。企业依赖于自身的条件,采取适度规模经营,则可以降低平均生产成本,从而实现规模经济效应,提升利润水平。比如原来养1万只蛋鸡的企业,在行情较好的情况下,一天可赚2000元;假若扩大到5万只规模,则利润可能翻5倍,达到一天赚1万元的盈利水平。这种利润模式,就是很多大中企业进行扩张的基本模式。

“靠成本”就是实施成本控制策略。对一个中小规模蛋鸡养殖企业而言,若保持现有养殖规模不变,可以依靠技术或提高管理水平,从而降低成本并获得持久的利润。

“靠溢价”则是通过提高产品终端价格来实现利润水平。简而言之,现在养殖场生产了一枚鸡蛋,其出售价格为0.5元,每枚鸡蛋的利润是0.2元,如果开拓市场渠道,通过品牌化运作,提升品牌的知名度,那这枚鸡蛋销售价格可能达到2元,即使扣除中间的运作成本,利润也远超原来水平。

当然除了规模经济、成本控制和品牌溢价之外,在“互联网+”以及“共享经济”背景下,通过资源整合和产权调整,我国蛋鸡养殖场的上下游,特别是鸡蛋销售模式上可能会快速出现新的合作与利润模式,这也将为提高我国蛋鸡产业的附加值提供新空间。

因此,中小规模企业在选择是否进行鸡蛋品牌化的决策过程中,应认真剖析目前本企业的利润模式和优势,实现利润模式优化,并慎重分析采取其他利润模式可能带来的成本变化、风险可能性和企业内部变革的压力。