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盒马的核心竞争力是什么?

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发布时间:2020-10-28 19:00:56

盒马的核心竞争力是什么?


作为新零售的标杆项目,盒马成立之初即受到业界的高度关注,但也曾因关店等问题进入过短暂的低谷期。

今年以来,盒马mini、X会员店、社区团购等新业态的扩展帮助盒马持续占领更多市场;通过加强基地建设、海外直采等方式持续强化在商品力上的竞争优势;悬挂链、ReXOS系统等“ReTech”技术帮助盒马稳固了相较于线下传统商超的效率优势,使得盒马具备更高的盈利能力并具备对外输出的可能,盒马核心竞争力得到进一步升华。

盒马的核心竞争力是什么?围绕商品力不断提升运营效率


从行业角度来看,以生鲜快消为核心品类的本地化电商成为电商巨头必争之地。作为阿里旗下重资产生鲜自营型业态,盒马在商品力、消费者体验上(尤其是一二线城市中高端消费者)具备明显优势的同时,拥有高度的稀缺性与进入壁垒。

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多业态并举拓市场


B2B业态Cash&Carry、跨境业务、X会员店、盒马鲜生、盒马mini、盒马F2、盒马里、盒马小站、盒马菜市……,四年时间,基于场景而生的盒马各业态齐头并进,内外角逐。

盒马第一家X会员店已于10月1日正式营业。首店位于上海浦东森兰商都中心B1层,占地面积达1.8平方米,面积超过大部分盒马门店。据了解,未来盒马将会将此业态推广至北京、西安、深圳等城市。

盒马的核心竞争力是什么?围绕商品力不断提升运营效率


盒马的核心竞争力是什么?围绕商品力不断提升运营效率


这是阿里付费会员业态的第一个落地项目,也是阿里巴巴在新零售2.0上做出的又一次尝试,对标国内的开市客和山姆会员店。X会员店采用仓储式货架,线上线下一体化运营,围绕“吃”这一场景来构建商品品类,主打高性价比消费。

除了X会员店之外,盒马的跨境进口零售店将于近期着手开出,这一模式将同步阿里旗下天猫国际、考拉在线上的资源。据盒马一相关人士透露,入局跨境业务的目的在于通过跨境电商的模式,以此进入此前没有涉及的百货时尚行业。

盒马的核心竞争力是什么?围绕商品力不断提升运营效率


据龙商网&超市周刊了解,围绕着批发业务、对标麦德龙、瞄准团餐和小餐饮的B2B业态盒马Cash&Carry,将成为盒马完成冷链物流、常温物流、各个城市加工中心建设的契机。

回溯今年3月,盒马宣布盈利模式跑通的盒马mini将取代盒马小站加速开店,预计今年至少完成100家mini店,和新开业100家盒马鲜生店的“双百计划”。届时,盒马全国各业态门店将增长至400余家。从门店增长预测的数据也可以发现,盒马今年的主旋律便是延续2018年的节奏,进行第二次的大规模调整和扩张。

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实际上,“双百计划”是盒马双业态并行,双业态相互补充的战略调整。未来,进入一二线城市的郊区和下沉市场,盒马mini将会是主力业态,盒马鲜生门店面积也将缩小。但是对于盒马鲜生已经进入的一二线城市而言,大店和小店两个业态是并行的,会针对不同商圈采用不同的战略组合,逐渐填补市场空白。

这种业态互补的运营方式无疑会提升盒马的经营效率。

02

多种方式锻造商品力


自有品牌商品是盒马商品力的核心体现。以盒马X会员店为例,会员店自有商品包含了自有品牌Max、海外直采与品牌独家定制。其中自有商品占比超过40%,自有商品“盒马MAX”占比超过20%,近10%的商品为盒马海外直采。

盒马的核心竞争力是什么?围绕商品力不断提升运营效率


相关资料显示,MAX品牌主要集中在食品类目,MAX进口坚果、山核桃仁、鲜奶、有机亚麻籽油等都为盒马独家商品。除了盒马引以为傲的自有品牌、活海鲜之外,其自有品牌也包括了洗洁精、美妆蛋等高频生活用品。一盒马工作人员表示,接下来MAX产品线会向美妆、洗护线拓展。

就目前数据来看,盒马自有品牌占比超过40%,远超山姆会员店的16.89%与开市客的28.17%。这无疑印证了盒马不光可以进行采买,同时也可以应对消费需求去做研发,背后是强大的供应链支撑能力。

盒马的核心竞争力是什么?围绕商品力不断提升运营效率


盒马的核心竞争力是什么?围绕商品力不断提升运营效率


数字农业的蔬果、羊肉、牛肉与猪肉等基地是盒马极其强大的供应链能力。除了对数字农业基地的快速布局,盒马上2020年还在国内所有盒马入驻的城市逐步建立了大型加工中心、暂养中心。通过这一系列的供应链布局,盒马保证了门店供应商品的能力。

概括来讲,盒马的供应链模式可以划分为四个部分,即供应端、加工检查中心、门店及物流。供应链坚持直采模式,主要分为海外直采与国内直采,海外方面盒马主要采购全球优质水产、肉制品、果蔬、乳制品等。国内直采又分为原产地直采和本地直采如赣南橙、阿克苏苹果等国内分布有成熟基地的商品,盒马会直接到基地做品控、采购。而蔬菜、肉类等商品基于与本地企业合作,早上采摘下午送到门店售卖。

加工检查中心主要是商品的加工或储存。除常温、低温仓库外,盒马的加工检查中心具备商品质量检验、包装、标准化功能。并且,从国外购置的海鲜活物也会在加工中心中转或暂养。门店则为店仓一体化,兼具销售与仓储功能,即是销售加餐饮的一体化互动式体验门店,同时也是线上销售的仓储和物流中心,人员和产地皆可以重复使用,是盒马高坪效的秘诀之一。物流层面承诺门店3公里范围内30分钟送货到家,起送金额不限。

此外,借助前期盒马在全国铺设的供应链网络和销售渠道,根据订单为盒马种植农产品的村庄,盒马称之为“盒马村”。以深圳市坪山区的盒马村为例,当地的杨梅种植全程使用智能农业设备,直供盒马线上和线下超市。用户在门店进行扫码操作,就可以知道所购买的杨梅从种植到餐桌的全路径,真正实现了产供销一体化。